ส่วนการเจียรใช้โครงสร้างแรงกดแบบยืดหยุ่นของทรงกระบอกสำหรับแรงดันคงที่ของหัวเจียรกับขอบของเครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร
มอเตอร์เพลาหลักช่วยให้กำลังหมุนคงที่และไม่ส่งผลต่อการเปิดและปิดอุปกรณ์จับยึด
ส่วนการเจียรจะเลื่อนขึ้นและลงอย่างต่อเนื่องระหว่างการทำงานเพื่อให้มั่นใจในคุณภาพการเจียรและปกป้องสายพาน